کاهش مصرف نمک در روز برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی
تاریخ انتشار: ۲۱ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۲۲۴۵۳
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ مصرف زیاد سدیم، باعث افزایش فشار خون، خطر بیماری قلبی و سکته مغزی، بیماری مزمن کلیه و سرطان معده می‌شود. برای کاهش بروز این شرایط، سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه میکند تا سال ۲۰۲۵ میانگین مصرف سدیم در کل جمعیت جهان، ۳۰ درصد کاهش یابد. این بدان معنی است که کل مصرف روزانه سدیم برای هر فرد به حدود ۲ گرم یا ۲۰۰۰ میلی‌گرم محدود شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بیشتر سدیم موجود در رژیم غذایی افراد، از غذا‌های فرآوری شده و بسته بندی شده تامین می‌شود. انجمن قلب آمریکا تخمین می‌زند که ۷۵ درصد یا بیشتر از سدیم دریافتی روزانه در این کشور از غذا‌های فوق و همچنین غذا‌های رستورانی باشد.
در سال ۲۰۲۱، سازمان جهانی سلامت یا WHO دستورالعملی را برای محدود کردن سطوح سدیم در دسته‌های غذایی مختلف مانند گوشت‌های فرآوری شده، نان و سس‌ها که بیشترین سهم را در مصرف سدیم دارند، منتشر کرده است. مطابق با این راهنما، میزان مجاز سدیم برای هر ۱۰۰ گرم گوشت، ۵۴۰ میلی گرم و برای هر ۱۰۰ گرم نان، ۳۳۰ میلی گرم تعیین شده است.
طبق بررسی ها، بسیاری از کشور‌ها برنامه‌های فرمول مجدد را برای غذا‌های فرآوری شده اجرا کرده اند. با این حال، این محدودیت‌ها ممکن است به شکل ضعیفی تحت نظارت قرار گیرند. یکی از کشور‌هایی که در این خصوص برنامه مناسب تری را به کار برده است، دولت استرالیا است. این کشور یک برنامه اصلاحی داوطلبانه برای ۲۷ دسته از مواد غذایی بسته بندی شده ایجاد کرده است. اگرچه معیار‌های WHO شامل ۵۸ دسته از مواد غذایی است.
محققان این کشور در مطالعه‌ای نشان داده اند: این برنامه دولت استرالیا، به طور متوسط مصرف سدیم را به میزان ۱۰۷ میلی گرم در روز برای هر نفر کاهش می‌دهد و ممکن است سالانه از حدود ۵۰۰ مرگ، ۱۹۰۰ مورد جدید بیماری قلبی عروقی، بیماری مزمن کلیه و سرطان معده و ۷۳۵۵ ناتوانی جلوگیری کند.
آن‌ها سپس مدلی را توسعه دادند که بر اساس آن بتوانند اثرات کاهش میزان سدیم را در تمام ۵۸ دسته غذای بسته بندی شده ارائه شده توسط WHO ارزیابی کنند.
بر اساس این مدل، تخمین زده شد که اجرای اهداف سدیمی سازمان جهانی سلامت در استرالیا میتواند منجر به موارد زیر شود: کاهش مصرف سدیم برای بزرگسالان به میزان متوسط ۴۰۴ میلی گرم در روز؛ کاهش تقریبی ۱۷۷۰ مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری کلیوی و سرطان معده در هر سال؛ کاهش سالانه حدود ۴۵۰۰ مورد جدید بیماری قلبی عروقی، ۲۰۵۰ مورد جدید بیماری کلیوی و ۳۵۰ مورد جدید سرطان معده.
این یافته‌های جدید علمی در Hypertension، مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شده است.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: سرطان معده مصرف سدیم مورد جدید میلی گرم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۲۲۴۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خشم خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهد
ایتنا - آیا یک خشم طوفانی میتواند بر قلب تاثیر بگذارد؟
تحقیقات پیشین نشان می‌دهد که بین دوره حاد خشم و افزایش خطر حمله قلبی رابطه وجود دارد. محققان مرکز پزشکی ایروینگ دانشگاه کلمبیا، دانشکده پزشکی ییل، دانشگاه سنت جان در نیویورک و سایر موسسات به بررسی دلیل این ارتباط پرداخته‌اند.
برای پاسخ به این سوال، محققان باید تعدادی را عصبانی می‌کردند. آن‌ها ۲۸۰ جوان سالم را برگزیدند و آن‌ها را به طور تصادفی به چهار گروه تقسیم کردند: یک گروه کنترل که با صدای بلند اعداد را می‌شمردند و از لحاظ احساسی در حالت خنثی بودند و گروه‌های دیگر که وقایعی که آن‌ها را عصبی، غمگین و مضطرب می‌‌کرد، به خاطر می‌آوردند. محققان قبل از شروع این تحقیق و در فواصل ۱۰۰ دقیقه‌ای، از شرکت‌کنندگان آزمایش خون گرفتند و جریان و فشار خون آن‌ها را اندازه‌گیری کردند.
طبق نتایج این تحقیق، که روز چهارشنبه در مجله قلب آمریکا (Journal of the American Heart Association) منتشر شد، خشم واقعا میتواند بر قلب تاثیر بگذارد، زیرا نحوه عملکرد رگهای خونی را مختل میکند.
پژوهشگران متوجه شدند که توانایی رگهای خونی برای گشاد شدن در افراد گروه عصبانی، در مقایسه با گروه کنترل، به میزان قابل‌توجهی کاهش یافت. این قابلیت رگ‌ها در گروه‌های غمگین و مضطرب تغییری نکرد.
گشاد شدن رگ‌ها از طریق سلول‌های اندوتلیال که داخل رگهای خونی را پوشانده‌اند، تنظیم می‌شود. رگ‌ها با منبسط و منقبض شدن، جریان خون را به قسمت‌های بدن که به آن نیاز دارند، افزایش یا کاهش می‌دهند. طبق این تحقیق، تنها مشکل گشاد شدن رگهای خونی بود.
اختلال در نحوه گشاد شدن رگهای خونی از علائم اولیه آترواسکلروز به شمار می‌رود که در واقع تجمع چربی و کلسترول (پلاک) روی دیواره سرخرگ‌ها است که شریان‌ها را سفت میکند. آترواسکلروز میتواند به بیماری عروق کرونر قلب، حمله قلبی، سکته مغزی و اختلالات کلیوی منجر شود.
دکتر هالی میدلکاف، متخصص قلب و استاد دانشگاه یو‌سی‌ال‌ای ایالات متحده، می‌گوید نتایج این پژوهش به پزشکان کمک میکند بیماران مبتلا به بیماری‌های قلبی را که مشکل کنترل خشم دارند، تشویق کنند که از طریق یوگا، ورزش، درمان‌های شناختی‌رفتاری یا سایر تکنیک‌های شناخته‌شده، خشمشان را مهار و مدیریت کنند.
البته محققان تاکید می‌کنند که این پژوهش آزمایشگاهی مطالعه‌ای پایه و اولیه است و باید تحقیقات بیشتری در این زمینه صورت گیرد. برای مثال دانشمندان هنوز دقیقا نمی‌دانند خشم چگونه گشاد شدن رگهای خونی را مختل میکند و این در مطالعات بعدی بررسی خواهد شد.
ضمن اینکه محققان به‌عمد شرکت‌کنندگانی را انتخاب کردند که سالم بودند و به بیماری قلبی یا سایر بیماری‌های مزمن مبتلا نبودند، زیرا این بیماری‌ها می‌توانست نتایج را مخدوش کند. این اگرچه نقطه قوت تحقیق است، محدودیت هم به شمار می‌رود، زیرا ممکن است نتایج آن برای افراد مسن و بیمار صدق نکند.
به باور کارشناسان این تنها قدم اول است و تحقیقات آینده باید روی جمعیت مبتلایان به بیماری‌های قلبی‌عروقی، مبتلایان به دیابت و نیز افراد ساکن مناطق روستایی و از اقلیت‌های قومی و نژادی مختلف نیز انجام شوند.
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟